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这家排队2小时的店 凭啥成广州第一粤菜

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.davidcioffi.com ♥ 时间:2018-12-21 15:16:03 ♥ 点击:150[手机版]

  在广州,最要紧的事就是“吃”!约早茶,是广州人最喜欢的社交方式,时至今日,无论是老一辈人家还是忙碌的都市人,都沿袭着这一古老的传承。

  虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞是广东早茶四大天王,除此之外,经典的凤爪、排骨、牛肉丸....都是早茶必备的点心,不过对于老广们来说,“一盅两件”足以,再来上一份,就是最惬意的日常。

  小蛮腰下叹早茶,在茶与点的交错里,广州精致的生活从弥漫着氤氲馨香蒸汽的早晨开始......

  白天鹅宾馆的地理得天独厚,置身于充满历史色彩的沙面,独揽白鹅潭优雅的江岸线。

  极具韵味的岭南庭院式设计与沙面的幽雅宁谧浑然天成,绝对算得上是大隐于市的世外桃源。

  白天鹅在广州目中有着响当当的名号,一般广州人有亲朋好友从海外归来,都要带他们去白天鹅坐一坐。

  作为广州第一粤菜之翘楚,白天鹅不失传统、尊重原料,质感、火候、香气、口味俱佳。不少人都很喜欢这里天鹅酥,里面包着的栗子蓉的香浓程度令人入口难忘,招牌的虾饺、沙琪玛也是桌桌必点。

  在广州说起吃正粤菜,十个广州人,有十个推荐炳胜,而“小炳胜”就是炳胜的“亲儿子”,一诞生便风靡全广州,随随便便就要排几十个号!

  广州甚至开始流传这样的段子:“没有排过小炳胜,都不好说自己是个年轻人。”

  除了沿袭“老爸”炳胜的经典菜式烧腊、小炒之余,小炳胜还推出了新潮的辣锅、烘焙、甜品,十分适合年轻人的口味。

  小炳胜的性价比也很高,即使人少也可以多尝试几样,一般人均60就能吃到饱。

  电梯门一开,传来“下一站,饭聚”的,这里就是广州的地铁主题餐厅饭聚,老板将整个地铁车头都“搬”了进来,光是拍照就能拍上一天!

  每桌必点的是浸花螺,每颗花螺都经过了N道工序,先挑螺肉去尾洗净,再用秘制的芥辣酱汁浸泡,之后冰镇以保持花螺爽脆的口感,你问味道有多好?凰尚已经找不到词来形容了。

  招牌菜还有颜值爆表的咕噜肉,大厨将新鲜榴莲和咕噜肉一起腌制,但吃起来不但不“暗黑”,还很诱人,猪肉和榴莲在口中慢慢融化的感觉一级棒!

  广州的各式美食多到让人眼花缭乱,凰尚只能尽量精选出一些有代表性的餐厅供吃货们挑选。“一城一味”,毕竟亲自来过才能最真切的体会到当地的风味,不如就跟着凰尚继续吃吃看吧~