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国庆在家吃遍神州》之粤菜篇——豉汁蒸排骨

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.davidcioffi.com ♥ 时间:2018-12-13 12:33:13 ♥ 点击:178[手机版]

  豆豉蒸排骨是广式茶楼必不可少的一道经典粤菜。蒸的嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,排骨酥烂入味,深受大家的喜爱。

  2、排骨洗干净后沥干水分,加入糖1勺、胡椒粉1勺、澳门巴黎人官网米酒1勺、玉米油1勺、抓匀调味后放入冰箱冷藏腌制3小时;

  7、特百惠锅里加水,放入蒸架,再将腌制拌好的豆豉排骨放在蒸架上,大火烧开后中火蒸30分钟左右;

  8、可以依照个人喜欢的软硬口感调整时间,如果喜欢特别酥烂的口感,也可以用特百惠压力锅来做,上压后蒸8-10分钟即可;