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不用烤箱的叉烧肉粤菜厨师长亲自传授肉质柔软

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.davidcioffi.com ♥ 时间:2018-12-06 11:56:27 ♥ 点击:184[手机版]

  平时小编家里很喜欢吃叉烧肉,特别是的叉烧味道真的是棒棒哒,真的是会吃上瘾的哦。叉烧肉作为广东经典的一道美食,有超多人喜欢的哦。

  叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种,但是今天这个叉烧肉做法和传统的不同,这个不是正叉烧肉的方法,完全用不动烤箱,只需一口平底锅就能做。但是肉质柔软,咬一口软糯多汁,澳门巴黎人娱乐场非常的下饭,大家一定要试试的哦。

  1、首先我们来处理五花肉,五花肉洗净后,切成1公分左右宽的长条,大块五花肉不要改成小块的,做叉烧肉用大长条。

  3、1个小时后,锅中加入少许油,因为煎的时候五花肉也会出油,煎之前先把五花肉上的叉烧酱用筷子抹均匀。

  4、锅中开小火,把五花肉下入锅中,一定要看着,小心糊底,因为这个酱是带甜味的。

  6、五花肉两面都金黄后,加入清水不用太多,半碗即可、酱油加5毫升、红曲汁5克用水搅拌倒入,白糖10克(这个按照自己的口感就可以 广东人喜欢吃甜的)、大火烧开,转小火炖3分钟。

  8、把锅中汤汁大火烧开,汤汁粘稠后,浇到肉片上,这道美味的叉烧肉就做好了,小伙伴们学会了吗。